Quinta da Esteveira...

Aqui se produzem os melhores vinhos do douro e porto. Vinhos tintos com grande concentração de cor, aromas intensos e delicados.

Quinta da Esteveira, localiza-se nas margens do Rio Torto,   freguesia de Ervedosa do Douro e Castanheiro do Sul, Concelho de São João da Pesqueira. Possui cerca de 50 ha de vinha plantada maioritariamente em socalcos. As castas instaladas são a Touriga Franca (plantação ao alto e Patamares), Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão e ainda outras castas em  quantidade pouco relevante.

Através das uvas produzidas nestas propriedades nascem os vinhos das marcas, Quinta da Esteveira, Quinta do Fail,  Casal dos Jordões, entre outras…

As vindimas são efectuadas de forma tradicional, sendo as uvas transportadas em caixas de aproximadamente 25 quilos até à nossa adega, que se encontra a cerca de 15 km de distância.

O tempo médio entre colheita das uvas e a sua chegada à adega é de cerca de 40 minutos.

Desta forma as uvas chegam sempre, em excelente estado de conservação e frescura, inteiras, frescas, sãs. Só neste estado é possível produzir vinhos de qualidade, exemplares únicos na região e no mundo.

São prova disto os mais diversos prémios internacionais e nacionais, que nos foram atribuídos.

A propriedade está desde 1870 na posse da família Jordão, deve a sua maior expansão ao anterior proprietário “Engº Arlindo C. Pinto e Cruz”. É com ele que se inicia o processo de comercialização dos vinhos do “Douro” e “Porto” em 1994. É também com ele que se inicia a internacionalização da empresa e dos vinhos, a conversão ao modo de produção Biológico (Agricultura Biológica).

Estamos nesta altura em plena implantação do HACCP, por forma a dar ao consumidor todas as garantias de segurança e higiene dos nossos produtos, bem como garantir aos nossos colaboradores condições de trabalho dignas, seguras e satisfatórias. 

 

Agriculture Biologique

« L'agriculture biologique est un système de production qui maintient la santé des sols, des écosystèmes et des personnes. Il s'appuie sur des processus écologiques, sur la biodiversité et sur des cycles adaptés aux conditions locales, plutôt que sur l'utilisation d'intrants ayant des effets adverses. L'agriculture biologique allie tradition, innovation et science au bénéfice de l'environnement commun... »

— International Federation of Organic Agriculture Movements[1]

Légumes cultivés en agriculture biologique.

L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui se caractérise par le refus de recourir aux produits chimiques de synthèse utilisés par l'agriculture industrielle et intensive depuis le début du XXe siècle. Il s'agit d'une approche écologique qui tente, autant que possible, de « fermer la boucle » des cycles de l'énergie, du carbone, de l'azote, de l'eau, et des micronutriments[2]. Elle vise à gérer de façon globale la production en favorisant l'agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques[3].

Définie depuis les années 1920, l'agriculture biologique est organisée à l'échelle mondiale depuis 1972 (International Federation of Organic Agriculture Movements - IFOAM) et reconnue depuis 1999 dans le Codex Alimentarius, un programme commun de la Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé. À ce titre, il s'agit de l'une des formes les plus anciennement organisées d'agriculture durable[3]. Au sein de ces dernières, l'agriculture biologique se caractérise notamment par le fait que l'épithète « biologique », ou son abréviation « bio » impliquent une certification, et que le mot est, souvent, légalement protégé. Plusieurs labels internationaux de reconnaissance de ce type d'agriculture ont été définis. Pour atteindre les objectifs du label, les agriculteurs biologiques doivent respecter des cahiers des charges et des normes qui excluent notamment l'usage d’engrais minéraux chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse, ainsi que d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Des pesticides sont autorisés en cas de besoin technique pour préserver la récolte (voir §5 Agriculture Bio et agriculture conventionnelle).

Depuis 1990, le marché des aliments et autres produits biologiques a augmenté rapidement, atteignant 63 milliards de dollars dans le monde en 2012[4]. Cette demande a entraîné une augmentation similaire dans les terres agricoles destinées à l'agriculture biologique, celles ci se sont développées au cours des années 2001 à 2011 à un taux moyen de 8,9% par an[5]. Dans le monde, environ 37,5 millions d'hectares étaient consacrés à l'agriculture biologique en 2009[6], ce qui représente environ 0,9 pour cent des terres agricoles du monde au total.

 

(wikipedia)

VANTAGENS DO CONSUMO DE PRODUCTOS DE AGRICULTURA BIOLÓGICA

Cultivados em solos equilibrados por fertilizantes naturais, os alimentos biológicos são capazes de melhor qualidade quanto ao teor em vitaminas, minerais, hidratos de carbono e proteínas, são capazes de saciar graças ao equilíbrio dos seus constituintes.

A diminuição da diversidade biológica é um dos principais problemas ambientais dos dias de hoje. A Agricultura Biológica perpetua a diversidade das sementes e das variedades locais, recusa os OGM que põem em perigo numerosas variedades de grande valor nutritivo e cultural.

Nos solos regenerados e fertilizados organicamente, as plantas crescem saudáveis e desenvolvem, da melhor forma, o seu verdadeiro aroma, as suas autênticas cor e sabor, os quais permitem redescobrir o verdadeiro gosto dos alimentos originalmente não processados.

A Agricultura Biológica respeita o equilíbrio da Natureza e contribui para um ecossistema saudável. O equilíbrio entre a agricultura e a floresta as rotações das culturas, etc. permitem a preservação de um espaço rural capaz de satisfazer as gerações vindouras.

Numerosos pesticidas proibidos em determinados países devido à sua toxicidade continuam a ser utilizados, por vezes vendidos ilegalmente e obtidos por contrabando. Os estudos toxicológicos reconhecem as relações existentes entre os pesticidas e certas patologias, como o cancro, as alergias e a asma.

A Agricultura Biológica permite a revitalização da população rural e restitui aos agricultores a verdadeira dignidade e o respeito que lhe são merecidos, da população em geral pelo seu papel de guardião da paisagem e dos ecossistemas agrícolas

A prática de agricultura ecológica, que não utiliza produtos perigosos nem grandes quantidades de azoto que contaminam os lençóis de água potável, é uma garantia permanente da obtenção de água pura nos tempos futuros.

A Agricultura Biológica é uma grande escola prática de Educação Ambiental. Ela apresenta um modelo de desenvolvimento sustentável no meio rural, deveras promissor para todos os jovens a quem, um dia, caberão as tomadas de decisão da sociedade.

Os produtores agrobiológicos seguem um caderno de normas rigoroso, controlado por organismos de certificação segundo regras internacionais reconhecidas, hoje em dia, pelos governos de inúmeros países.

Graças à dimensão humana que estas explorações assumem, às práticas ecológicas e à gestão adequada dos recursos locais. os produtores agrobiológicos geram oportunidades de criação de empregos permanentes e dignos.»

IIRHE - Jean-Claude Rodet

 

 

 

Casal dos Jordões - Agriculture Biologique Foryou